تعرف على مورين: لقد طهيت لعدد أكبر من لاعبي الدوري الإنجليزي الممتاز مما تتذكره

ستراهم جنبًا إلى جنب على شاشة التلفزيون، ولكن قبل 25 عامًا، التقى ميكا ريتشاردز وريو فرديناند في ليدز عندما تناولا أفضل الأطعمة الكاريبية في المدينة.

كان فرديناند، الذي كان آنذاك أغلى مدافع في العالم في ليدز يونايتد، وريتشاردز، الذي كان آنذاك صبيًا يبلغ من العمر 13 عامًا نشأ في المنطقة، منتظمين في منزل مورين ويلكس في تشابلتاون. لقد قدمت الطعام الكاريبي المطبوخ في المنزل من مطبخها الخاص، بينما كان بإمكان العملاء إما أخذه معهم أو تناول الطعام على طاولة طعامها.

مدافع مانشستر يونايتد السابق فرديناند – الذي فاز بالدوري الممتاز ست مرات ودوري أبطال أوروبا مرة واحدة – رسم المشهد في البودكاست الخاص به في ديسمبر 2023، عندما كان آرون لينون، زميل لاعب ليدز السابق وهو صديق لابن شقيق مورين، ضيفًا.

وقال “أصرخ لمورين”. “لا أعرف إذا كانت تشاهد. كان لديها منزل في تشابلتاون. أول شيء عندما ذهبت إلى ليدز، “أين يمكنني الحصول على قصة شعر؟ أين يمكنني الحصول على طعام كاريبي جيد؟”.

“قال أحدهم: “هناك سيدة تدعى مورين، تطبخ في منزلها”. “ماذا، في منزلها؟”. “نعم، تأكل في مطبخها أو تحصل على الوجبات الجاهزة”.

“لقد قدت سيارتي في هذا العقار، وذهبت إلى هناك، وجلست في غرفة معيشتها، في انتظار طلبي.”

شاركت مورين منذ ذلك الحين صورة لفرديناند، جنبًا إلى جنب مع مايكل دوبيري، لاعب آخر من ليدز في تلك الحقبة، وهما يتناولان الطعام في منزلها. كان اللاعب الدولي الإنجليزي في أوائل العشرينات من عمره خلال العشرين شهرًا التي قضاها في إيلاند رود بين نوفمبر 2000 ويوليو 2002.

وقال في البودكاست الخاص به إنه كان يقود سيارة أستون مارتن أو فيراري في ذلك الوقت. يتذكر لينون، الذي كان من الممكن أن يكون في أوائل سن المراهقة، الضجيج الذي تردد حول تشابلتاون عندما توقفت سيارة فرديناند إلى منزل مورين.

هذا هو المكان الذي يأتي فيه ريتشاردز، خبير دوري أبطال أوروبا على شبكة سي بي إس سبورتس الرياضي الآن، تتذكر مورين ريتشاردز، الذي نشأ في تشابلتاون، كواحد من الشباب الذين كانوا يتوافدون على منزلها عندما يأتي فرديناند.

وتقول: “كان ميكا يعيش في الشارع الذي أعيش فيه، قبل أن يصل إلى مكانه (في كرة القدم والتلفزيون)”. “لقد كان فتىً صغيراً عادياً في المنطقة، وفي كل مرة يأتي ريو إلى المنزل، كان يركض في الشارع الخلفي. وانظروا أين هو الآن”.

هذه الحكايات هي مجرد أمثلة على سبب وجود طعام مورين في قلب مجتمع تشابلتاون منذ أوائل التسعينيات. وهي تتذكر خدمتها من منزلها في عام 1990 حتى أنشأت أخيرًا موقعًا فعليًا في عام 2003، على طريق راوندهاي.

وبحلول الوقت الذي وصل فيه فرديناند إلى المدينة في عام 2000، كانت قد أصبحت راسخة.

وتقول: “كان يقص شعره على يد حلاق في الطريق، وكانوا يحصلون على الطعام من منزلي”. “وتساءل من أين يحصلون على الطعام.

“لقد اعتاد أن يأتي دائمًا ويحضر الطعام ويلعق أصابعه. هو ومايكل دوبري. جاء آخرون، لكن لا أستطيع تذكر أسمائهم. كانت تلك الأيام الخوالي”.

تشابلتاون هي واحدة من أكثر المناطق المحرومة في ليدز. لم يكن مشهد السيارات الفاخرة ذات الأسعار المكونة من ستة أرقام أمرًا معتادًا في الشوارع مثل تلك التي تعيش فيها مورين.

وتقول: “كان الأمر غريبًا للغاية لأنه بمجرد توقف سياراتهم، سيعرف الجميع ما إذا كانت ريو أو مايكل دوبيري بسبب سياراتهم الكبيرة الفاخرة”. “كان الأطفال الصغار يأتون إلى الشارع الخلفي، ويأتون إلى منزلي، ويحصلون على الطعام، ويجلسون أو ينتظرون في الخارج.

“لم يكن فرديناند فقط على الطاولة. لقد اعتدت أن يجلس عملاء مختلفون حول هذه الطاولة. وكانوا يعقدون مؤتمرًا صغيرًا، ويتحدثون، ويضحكون، ويمزحون، ويأكلون.”

كل ذلك يعود إلى الطعام. وهذا ما جعل مورين وجهة مفضلة في المدينة لتناول الطعام الكاريبي. لقد قامت بطهي الطعام لعدد أكبر من لاعبي كرة القدم على مر السنين مما تتذكره.

ريتشاردز، الذي ذهب للعب لمانشستر سيتي وإنجلترا بعد خروجه من ليدز، لا يزال يأتي لرؤيتها عندما يزور والديه. استخدم كاميرا مورين في أوائل يناير لتصوير مقابلة مع الملاكم إسماعيل ديفيس، الذي نشأ في تشابلتاون.

قالت: «جاء ميخا إلى هنا قبل ذلك بحوالي أربعة أسابيع. “قلت له: ماذا تفعل هنا؟ فقال: أنا مار للتو، جئت لرؤية أمي وأبي. لقد حصل على بعض الطعام، ثم تلقيت مكالمة هاتفية لسؤاله عما إذا كان بإمكانهم التصوير هنا”.

تشير مورين، البالغة من العمر 67 عامًا، إلى تأثير والدتها، يولالي، التي تبلغ الآن 91 عامًا، عندما سُئلت من أين جاء شغفها بالطعام وكيف أصبحت تقدم الطعام من منزلها في التسعينيات.

وقالت: “كانت أمي طباخة ماهرة”. “كنت أحب دائمًا الطبخ وخبز الكعك. كان هناك عامل بناء سألني إذا كان بإمكاني طهي بعض الطعام فقط ليرى كيف سيتمكن هؤلاء العمال من القيام بذلك.

“هكذا بدأت. بدأت طهي الطعام لهم في وقت الغداء وقد أحبوا ذلك. ثم قمت بالطهي للمركز المجتمعي. ثم فكرت: “دعني أحاول من المنزل”، وقد نجح الأمر”.

انتشرت الكلمة الشفهية عبر المجتمع. لقد قدمت الطعام في المركز المجتمعي وأمضت ذلك العقد في البحث عن مكان مناسب، لكنها لم تتمكن أبدًا من الحصول على أي شيء يتجاوز الخط حتى تحرك طريق راوندهاي.

وقالت: “لقد حصلت في نهاية المطاف على مكاني الخاص، وهو هذا المكان، في عام 2003، وهو يزداد قوة”. “عدد المرات التي أردت فيها الاستسلام. إنه عمل شاق. الجميع يعتقد أنه سهل، لكنه صعب.”

تواصل مورين العمل في نوبات عمل مدتها 12 ساعة. لقد خضعت لعملية جراحية في الركبة هذا الأسبوع. هذا هو شغفها، أسلوب حياة وليس مهنة.

وقالت: “إنها نوبة مدتها 12 ساعة، ولكن إذا كنت تحب وظيفتك، وتحب ما تفعله، فلا تمانع في القيام بذلك”. “لا أعتقد أنني أستطيع العمل لدى أي شخص وأقوم بمناوبات مدتها 12 ساعة.

“هذا أنا. هذا هو الشيء الخاص بي. سأفعل ذلك لنفسي، ولكن ليس من أجل أي شخص آخر. أنا أستمتع به، وما زلت أفعله بعد كل هذه السنوات.”

وفي عام 2021، تم ترشيحها لجائزة Lorraine Kelly’s Kindness Award في حفل توزيع جوائز Women of the Year في لندن. وكانت بناتها قد طرحن اسمها سراً بسبب الطعام المجاني الذي قدمته للأشخاص الذين لا يستطيعون الطهي أو إطعام أنفسهم خلال جائحة كوفيد-19.

الطعام شيء يجب مشاركته في عينيها. إن التواجد حول عائلتها هو كل شيء بالنسبة لها، حيث تتناول الطعام معًا. لديها ستة أشقاء وأربعة أبناء و11 حفيدًا وحفيدًا واحدًا.

وقالت: “حتى الآن، بيتي مليء دائمًا بالعائلة”. “كل يوم أحد، بيتي يمتلئ بالأطفال والأحفاد. أنا أحب هذا الشعور بالتوجه العائلي. إنه أمر جميل. أيام الآحاد التي أقضيها لا تكون أيام أحد دون تواجد العائلة، بقدر ما يثيرون أعصابي في بعض الأحيان (يبتسم). أنا أحب ذلك.”

بعد كل هذه السنوات من العمل في مساعدة الآخرين، أصبح لمورين أخيرًا عين واحدة على التقاعد والسفر. أحد أبناء أخيها، يساعد في المطبخ الرياضي الزيارات، يمكن أن تكون أحد المرشحين لتولي العمل عندما تبحر، ولكن لم يتم تحديد أي شيء بعد.

لسبب واحد، سيتم تأمين إرثها إلى الأبد.